平均取得単価 少数点以下の計算

600÷0.0000560＝10695187.166

最終的には得なほうをとってください。

1BTCあたりの単価を求めたいだけであれば、
ご質問の式どおり

10,695,187円 ÷ 1BTC ＝ 10695187円 / 1BTC

となります。

一方で、今回のご質問の趣旨は「売却したときの利益の計算式」を知りたい、ということだと思われますので、その前提で説明します。

売却した場合の利益は、次の式で求めます。

利益 ＝ 譲渡価額 －（1BTCあたりの単価 × 売却数量）

したがって、
利益 ＝ 譲渡価額 －（10,695,187.…円 × 売却数量）
という形で計算すればよいと考えられます。

参考：
暗号資産等に関する税務上の取扱いについて（情報）（令和6年12月）
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/pdf/virtual_currency_faq_03.pdf

ご回答ありがとうございます。
ちなみに、利益に少数点以下が出る場合は四捨五入でよろしいでしょうか？

切り捨てで良いかと思われますが
国税庁が出しているエクセルに数値を入れて計算するのが確実です。

参考：
暗号資産等に関する税務上の取扱い及び計算書について（令和6年12月）
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/shotoku/kakuteishinkokukankei/kasoutuka/

すみません、ちなみにこの計算式にある
｢譲渡価額｣とは何でしょうか？何度読み返しても理解できないのでお聞きしました。

損益＝(売却単価－購入単価)×枚数
では無いでしょうか？

そして複数回に渡り購入した場合は購入金額を平均取得単価の金額を求めるでは無いでしょうか？