学生であることで税制面で何か優遇されたりすることはある？

「勤労学生」に該当する場合には、「勤労学生控除」という所得控除があります。
詳しくは下記サイトをご参照ください。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/1175.htm

宜しくお願いします。

どのような趣旨に基づいて作られた制度なのでしょうか？

勤労学生控除（所得税法第82条）の制度は、働きながら学業を続ける人の生活実態を考慮し、その特別の労度を考慮するという観点から、昭和26年度の税制改正で創設され、その後、控除額が見直されて現在に至っています。