生命保険控除は妻か夫なのか

生命保険料控除は、保険料を支払った者が控除することができます。ご質問の場合、妻の口座から保険料が引落しされていますので、支払者は妻となります。したがって、妻の方で生命保険料控除を受けることになります。
なお、ご質問の場合、夫から保険料の支払のお金をもらっているということですが、この点は夫と妻との間で保険料相当額の贈与とか貸借とか何らかの法律関係が別に存在すると考えるにすぎませんので、元は夫のお金だとしても夫が支払ったとは考えません。