オンラインカジノの確定申告について

勝った日のレートで円換算して、申告することとなります。
こちらの（外貨建取引及び発生時換算法の円換算）をご参照ください。
https://www.nta.go.jp/law/tsutatsu/kihon/hojin/13_2/13_2_01.htm

ご回答ありがとうございます。
見ましたがあまり理解できませんでした。
実際に銀行に引き出した分だけを申告するのではダメなのでしょうか？
1日ごとの＄を日本円に換算しないといけないのでしょうか？

「1日ごとの＄を日本円に換算」ということになります。
「実際に銀行に引き出した分だけを申告」については、認めてもらえるかどうかは、税務署に相談する必要があると考えます。