メルカリの売上による確定申告は必要でしょうか？

個人の不用品(生活用動産)を売った場合は課税の対象外になります。ただしし、貴金属や宝石、書画、骨董品などで、1個（又は1組）の価格が30万円を超える場合は課税対象となります。
フィギュアやぬいぐるみが不用品であれば、課税の対象になりません。

フィギュアやぬいぐるみ等は不用品というよりも、景品が取れたことに満足してしまい他に譲ろうと思いほとんど土日に出品してます。
その場合は転売目的としてみなされますか？

転売と見なされるのは、物品に少額の利益を乗せて継続的に販売している場合になります。

継続的にとなりますと、毎日同じ物を多く出品したり、仕入れた物の価格にさらに上乗せした価格で販売する事で転売目的とみなされるのでしょうか？

相談者様のご理解の通りになります。

なるほど、おかげさまで安心出来ました。
夜分遅くに回答頂きありがとうございました。