フリーランス、個人事業主の所得について

所得
課税所得
いろんな呼び名があります。
フリーランスや個人事業主の所得とは
よくネットで調べると
売上−経費＝所得という記事を目にしますが
青色申告や小規模共済、障害者控除など
を差し引く前の状態を所得というのでしょうか？

そうです。
また、国民保険料や特別扶養手当などの支給制限で出てくる所得とはどの金額のことでしょうか？

国民保険課に聞いてください。むつかしいです。
また、扶養手当の支給する課に聞いてください。むつかしいです。

所得とは、売上−必要経費で算出される金額（＝事業所得）であり、青色申告特別控除や各種所得控除（小規模企業共済・障害者控除など）を差し引く前の金額を指します。
なお、国民健康保険料や各種手当の判定で用いられる所得は、原則としてこの「控除前の所得」を基準にしつつ、制度ごとに一部控除後の金額や特例調整後の金額が使われます。

所得税法上の「所得」は、原則として売上−必要経費で算出される事業所得を指し、青色申告特別控除や小規模企業共済等控除を差し引く前の段階の金額です。その後、各種所得控除を適用したものが「課税所得」となります。一方で、国民健康保険料や各種手当の支給制限で用いられる「所得」は、自治体や制度ごとに定義が異なりますが、多くは事業所得を基礎としつつ、一部控除のみ反映、又は控除前の金額を基準とする場合が一般的です。ゆえに、適用制度ごとに算定基準を個別確認することが重要です。