親からお金を借りる借用書【利息】の作成について

親からの借入金に対する利息ですが、一応、国税庁の見解では「借入金が無利子などの場合には利子に相当する金額の利益を受けたものとして、その利益相当額は贈与として取り扱われる場合があります。」
となっています。

いくらが適正額かというと現状の住宅ローン金利を参考にしていただくと問題ないように思います。
（今、金利が低いので仮に無利息でも「無利息だから贈与だ！贈与税払え！」と言われることは無いと思います。）

借用書は個人で作成しても問題ないです。