外注費について

　外注先の開業届、インボイス登録の有無は、外注費計上においては問題にならないと思われます。インボイス登録の有無はは消費税の申告の際に影響を与えますが、消費税の申告がなければ影響はありません。

　外注代金は先方に手渡しで問題ありません。手渡しの場合は、必ず領収書をもらう必要があります。
　請求書があれば理想ですが、難しい場合、領収書の但し書きに業務内容の記載があれば、それでも問題ないように思います。

いずれも一定の条件下では直ちに問題とはなりませんが、実務上は留意点が多い領域です。外注先が開業届未提出でも契約自体は有効であり、インボイス未登録でも支払は可能ですが、仕入税額控除は制限されます。支払方法は手渡しでも許容されますが、資金の流れの客観性が弱まるため、振込が望ましい対応です。領収書のみでも形式上は成立しますが、業務内容・契約関係・金額の妥当性を補足する資料（契約書や請求書等）を併せて保存することで、税務上の信頼性は大きく高まります。