税理士さんにお願いするか迷ってます

この様な場合会計ソフトを使って自分で確定申告をするのは難しいでしょうか？

難しくない。
　またこの様な売上は有るけど所得は少ない事業はよく有ることなのでしょうか？
多いいです。
　この事業自体を始めない方がいいのでしょうか？　
難しいです。

ありがとうございます。　売上が多く所得が少ない事業は多いがその事業を始めるのは望ましくないということでしょうか？

ご質問者様のビジネスは、小売業（売り手が一般消費者向け）なのでしょうか
であれば、売上に対する利益が9-12%程度なので、小売業としてはまずまずの利益率ではないでしょうか。

ご不安の点は、商品数が少なく、単価が高く、売上の変化率が大きくなることでしょうか。

小売りの場合は、仕入れルート、または販売ルートに独自性があればいいですが、一般的なものであれば参入障壁は低く、同業他社との競争になることも多いです。

お取り扱いの商品の性質を考えればいいのではないでしょうか。
またECであれば、在庫を極力持たなければ、ビジネスリスクは減らせると思います。

アドバイスありがとうございます。　不安要素はご指摘いただいた部分と経理、簿記知識がなくても会計ソフトで自分で確定申告、消費税の申告などが出来るのかという点です。売上が少ない方はご自身でされている方も多い様に思いますが、消費税の申告もされている様な方がご自身でやられているのを聞いたことない様な気がしました。　税理士さんに任せた方が良いのでしょうか？　よろしくお願いいたします。

一般論ですが、税理士に任せるレベルの売上と利益ではあると思います。

後は、ご質問者様の考え方次第ですね。
本業に集中したいか、時間があるから自分で勉強してやるか

税務署員や税務署で個別相談している税理士をとっ捕まえて、質問攻めにしてもいいと思います、なにせ税金を払ってあげるので（笑）

ただしご認識の通り、消費税はリスクがあるので気を付けて下さい

貴重なアドバイスありがとうございます。　すごくためになります。最後に気になる点をもう1つ教えていただきたいのですが売上6000万円所得500〜700万というのは売上に対して所得が少ない気がするのですが、その辺りはどのようにお考えでしょうか？　私が少ないと思っているだけで、これぐらいが普通なのか、やはり売り上げが少ないなどありますでしょうか？　先程利益率はまずまずと教えて頂いたのですが利益率で判断すれば良いのでしょうか？　よろしくお願いいたします。

そうですね、小売業もかなり幅があるので、単純に利益率だけを見るのもどうかとは思いますが、何かの統計で見た記憶では、平均で4-5%だったと思います
（売上から原価と販管費を引いた営業利益率です）

ビジネスとして考えた場合、単純に利益率だけではなく、やはり、販路または仕入れルートに独自性があるようなものであれば安定はすると思います。

ECで在庫リスクがなければ流通業は、売れている間だけ稼いで、売れなくなれば撤退というのもありますが、、、、あまりひどいと転売ヤーと変わらなくなってしましますが、機を見て敏というのも大事ですので

大変親切にわかりやすく教えていただきありがとうございます。
今後の方向性に悩んでご相談させていただきましたが、専門家の方のご意見を伺えてよかったです。
お忙しい中ご回答いただきありがとうございました。