開業日と確定申告

（詳細は分かりかねますので、簡潔に回答をさせていただきます。ご了承願います。）
原則として開業届出書は事業の開始等の事実があった日から1月以内に提出する必要があります。
また原則として所得税が生じれば確定申告をする必要がございますので、その場合には期限後申告をする必要がございます（税金が生じるか否かは、事業所得の計算や他の所得の有無を確認する必要がございます）。
ご参考願います。
以上、宜しくお願い致します。

昨年12月に飲食店をオープンとのことですが、利益がでているようであれば確定申告をしたほうが良いと思います。
今からでも行う方が良いと思います。税金を納めることになったとしても、早ければ早いほど良いです。
どうぞよろしくお願いいたします。