確定申告したいのですが、売上(入金照会)出来ない場合、どう申告したらいいですか。

分かる範囲(記憶の限り)で申告しておくしかないと思います。
万一、税務署から指摘があったら事実を述べて、税務署に調べて貰って差額を修正申告すれぱ宜しいと思います。

次善の策として、取引記録を有料で発行頂けば過去10年程度は開示してもらえます。経費関連は領収書があるもののみですが、売上の方は現金売りが無ければ、これに仲介手数料分の控除率が仮に20％であれば、0.8で割り返したものが売上額です。

早々に回答を頂きましてありがとうございます。相田様をベストアンサーにさせて頂くつもりでしたが、誤作動で別の方をベストアンサーにしてしまいました。すみません。チケットサイトの部門もお詳しいようで有り難く心強いです。
・取引記録を有料で開示してもらえるとのことですので早速手続きしてみます。
・おっしゃる通りでして、現金売上はなく掛売だけです。

経費についてお伺いしたいのですが、
・当方の振込金額のうち、チケットサイト仲買手数と顧客負担の送料が振り込まれているのですが、その分は経費に計上としておいてよろしいでしょうか。
・取引の際に使用した携帯代金・自宅パソコンのネット回線代金(およそ月額15,000)は経費となりますか。

なお、今回申告する際の領収書は一切ないのですが、記入して提出してもよろしいでしょうか。
よろしくお願いいたします。

領収書がある分だけでしょうか。無ければ、経費はゼロですね。
他、これから再発行等入手依頼をした上で、入手できるものを経費にする、というのが宜しいのかと存じます。

承知致しました。
お忙しい中回答頂きましてありがとうございました。