ふるさと納税の確定申告と税控除について

ふるさと納税は、住民税の計算で調整されます。

毎月の住民税が月々3000円ほど控除されているという認識で良いのでしょうか?

その様に判断されても良いと考えます。

確定申告をしないと控除は全くなされないのでしょうか？

ふるさと納税は、ワンストップ納税という制度があります。
手続きをすれば、確定申告は不要です。

そのどちらかをしないと控除されないという認識でよろしいでしょうか?

確定申告でも、ワンストップ納税でも、住民税の計算で、ふるさと納税の減税は、適用されています。