確定申告書は、１月からでも提出可能ですか？

それをお勧めするかどうかは別にして、２月１５日以前に提出された申告書も、期限内申告書として取扱うということにされています。

【所得税法基本通達】
（2月15日以前に提出された確定申告書の受理）
120-2 その年分の確定申告書（法第120条第8項及び第122条第1項《還付等を受けるための申告》に規定する申告書を除く。）がその年の翌年2月15日以前に提出された場合には、当該申告書は通則法第17条第2項《期限内申告》に規定する期限内申告書に該当するものとする。（平23課個2-33、課法9-9、課審4-46、平29課個2－13、課資3－3、課審5－5改正）

確定申告の提出時期は2月16日から3月15日となっています。しかし、所得税の還付を受けるための申告についてはこの期間を待たずに提出することができると思います。

２月１５日以前に提出された申告書も、期限内申告書として取扱うということにされています。

１月に提出しても、問題ないということですね。
回答ありがとうございました。