新築祝い金と贈与税について

私見ですが
・贈与税は課税されますでしょうか。

⇒ひな人形については子供たちがもらったものでしょうから課税はありません。200万円は地域によってはそれぞれの親から子への祝い金として妥当な金額と考えられなくもないと思います。
・住宅取得等資金の贈与を受けた場合の非課税制度は活用できますでしょうか。

⇒要件に合致していませんので適用はありません
・課税対象の場合、家族4人（夫婦、子2人）が110万円ずつ受領したこととして、それぞれの名義の銀行口座へ110万円ずつ入金すれば基礎控除で非課税扱いとできますでしょうか。この場合、贈与契約書等が必要でしょうか。

⇒祝い金の内容からして都合の良い分け方はどうかと考えます。理屈上は110万円ずつという考え方であれば課税はありません。その場合は子供たちにもその金額を口座へ入れるべきです

この度はどうもありがとうございます。
ご回答文面からは、金額や性質的に贈与税の観点で問題視される可能性は低そう？と感じております。
場合によっては、私(夫)の実家分220万円を一旦返却して来年もらおうか？とも考えましたが、返却せずに440万円を110万円ずつ家族4人各名義の口座へ振込するつもりです。

贈与はあげます　もらいますの両者の意思表示があって成立しますので念のためということであれば自署による贈与証書を作成することをお勧めします。但し、未成年者の受贈者はできませんので法定代理人の親が代わりにサインしてください