仮想通貨どうしの交換のみで、日本円に換金しない場合の課税の有無について

実現するので雑所得が生じますね。土地でも交換した場合は、実現しますし、同様の状況ですが、納税が必要になります。

(2)仮想通貨Aが1コイン200円の時に、保有している仮想通貨Aの全100コインを仮想通貨Bに全部交換

この時に税金がかかります。
なぜならば、見た目では日本円を通じていないとはいえ、仮想通貨Aを日本円に売却してその日本円を仮想通貨Bにつぎ込んだのと同じことと言えるからです。

仮想通貨どうしを交換しても現金化していないため現金がないため、税金を払いたくても払えないと思うのですが、このような場合でも課税対象となるのでしょうか？

この場合、仮想通貨Bを日本円にしてでも(当然税金が発生します)納めることになるかと思います。

ご参考になれば幸いです。

日本円に換金せず、仮想通貨のままで引き続き保有している場合は、例え含み益があったとしても現金化されていない

この場合、現金化というよりも含み益の実現です。
前の仮想通貨の含み益分も、新しい仮想通貨になっています。
従って、これは利益の実現で、課税対象です。

丁寧にお返事くださり、本当にありがとうございます。換金しない場合でも課税されるのですね。先生方のおかげで悩みが解決しました。本当にありがとうございました。