相続した土地建物が、収用で課税の繰延を選択

相続人が、課税の繰延の特例を使ったように計算してください。
先代の取得日と取得費をそのまま引き継いだ考え方になります。
回答は以上とします。

早速のご回答ありがとうございます。
そうしましたら。その次の相続後も、ずっと売却時には、昔に遡って取得費を引き継ぐという解釈で宜しいでしょうか？

その通りです。
本件は、実際に買った時の値段を引き継ぐところ、途中で収用代替等の特例計算があるとのことですから、その時の引継価額を取得費とすることになります。
その時の申告書類をみて、次回の譲渡所得の計算をすることになります。

詳しいご回答ありがとうございました。