外国人は帰化しましたら贈与税と相続税対象になりますか？

日本国籍を有するという前提で回答させていただきます。
日本国内に住所を有する、もしくは日本国内に引き続き1年以上を居所を有する場合は、海外の不動産を売却したことに対し日本における税金計算の対象になるものと考えます。
なお、「住所」は、「個人の生活の本拠」をいい、「生活の本拠」かどうかは「客観的事実によって判定する」ことになります。
したがって、「住所」は、その人の生活の中心がどこかで判定されます。
また、「居所」は、「その人の生活の本拠ではないが、その人が現実に居住している場所」とされています。