退職後の年末調整、確定申告の要不要を知りたいです。

配偶者の海外赴任が1年以上の予定であれば、同行する貴女も出国の翌日から「非居住者」になります。
　居住者から非居住者になるかたは
　１　「出国前」に準確定申告をして、居住者期間の所得税の精算をする　又は
　２　出国前に「納税管理人」の届出書を提出して、通常の確定申告時期に納税管理人により確定申告を提出することになります。

　貴方が、日本国内に賃貸用不動産を所有するなど、非居住者であっても国内源泉所得がある場合は、確定申告義務が有りますので納税管理人を立てる必要がありますが、そのような事情がない場合は出国前に準確定申告をする方がベストではないかと考えます。

　国税庁HPから参考箇所を添付します
　「給与所得者で国外提出を予定される方へ」のパンフレット
　なお、フローチャートでは、「手続き不要」に該当しますが、これは、海外出向などで勤務が継続されている方は、会社で「出国前年末調整」を行うからになります。
　貴女の場合は退職をされておりますので、準確定申告により所得税の精算を行うことになります。
https://www.nta.go.jp/about/organization/tokyo/kokugai/pdf/04210617_01.pdf

　「海外に転勤する人の年末調整と転勤後の源泉徴収」
　あなたは、年末調整を行いませんが、申告をする際の「控除」の範囲などについて参考にしてください。
　https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/gensen/2517.htm

　「準確定申告の記載見本」です
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/shinkoku/kisairei/2020/pdf/016.pdf

　「海外勤務と所得税」
　https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/1920.htm

お世話になります。早々にありがとうございます。

>海外赴任が1年以上の予定
少なくとも1.5年以上なので、海外転出届を出す予定です。

>「出国前」に準確定申告をして、居住者期間の所得税の精算をする
なるほど。こちらで準備を進めていこうかと思います。

別件にはなるのですが、渡米後 落ち着いたらnoteなどを利用して収益化を考えております。
この場合、非居住者ですが円で収益を得ることになりますが、
居住地に納税する原則通りに、納税の全てはアメリカで実施する認識で間違ってないでしょうか。
もし御存知でしたら、ご享受いただけると幸いです。