家族への接待交際費について

親族に対する支出は交際費に計上したとしても税務調査の際に否認されるリスクが高いと考えます。
交際費とは、その得意先、仕入先その他事業に関係のある者などに対する接待、供応、慰安、贈答その他これらに類する行為のために支出するものをいいます。（一般的に外部の関係者です）

「家族に手伝ってもらったお礼の飲食代」を交際費として計上するのは基本的に認められにくいです。
処理するなら「給与・謝礼」「仕入・外注費」などの形にするか、福利厚生費に近い形で整理するのが安全です。

　そもそも飲食店で「母が作った梅酒（いわゆる自家酒造）」を出すのは、酒税法に違反するのではないでしょうか。単なる税金の申告漏れではなく、無免許による酒類製造にあたる可能性があると考えます。
　その謝礼を事業経費にできるのか否か、できるわけがないですよね。