法人設立後の税務署提出書類について

それとも以前のデータを印刷すれば良いのでしょうか

→印刷すれば良いです。

また登記事項証明書のコピーとは、法務局より発行された謄本をそのまま持っていけばよいのでしょうか

→法務局発行の履歴事項全部証明書のコピーで可です。

ありがとうございます
定款については印刷後、ホッチキス等でまとめれば良いですか？
割印との必要はありますか？

履歴事項全部証明書のコピーとは、そもそも写しが発行されるということでしょうか？それとも発行されたものを自身でコピーするということでしょうか

定款については印刷後、ホッチキス等でまとめれば良いですか？

→特に決まりはありませんが、まとめておいた方が受け取る方は助かるでしょう。
割印との必要はありますか？

→不要です。

履歴事項全部証明書のコピーとは、そもそも写しが発行されるということでしょうか？それとも発行されたものを自身でコピーするということでしょうか

→写しの原本でも写しをコピーしたものでどちらでも良いです。

税理士がe-Taxで関与先の届出をするときはPDFにして添付しますから、基本的に添付書類はコピーで可とお考え下さい。