メルレの帳簿の付け方

おっしゃる通りです。

①売上時
（借方）売掛金　×××　（貸方）売上高　×××

②入金時
（借方）普通預金　×××　（貸方）売掛金　×××

という仕訳になると思います。

回答ありがとうございます！
参考になります！
すみません…もう1点質問がありまして経費ですがスマホ代などは使用分を割って計上しようと思ってるのですが、美容費（まつげエクステ代やコスメなど）は経費として計上可能なのでしょうか…？

上記事業を行うのに必要な部分の金額だけ、必要経費に算入することが可能です。