所得なし確定申告をしていない個人事業主から会社員に転職

前職が給与所得であれば、年末調整のために源泉徴収票を提出する必要があります。しかし、事業所得であれば、源泉徴収票の提出はできない旨を伝えることになります。

回答します

> 源泉徴収を出さないといけないと聞きました。
　　⇒　「出さないといけない」とは、就職予定の会社から指示されたのでしょうか。それとも、何かの情報で入手したのでしょうか。
　　　　提出を求めるの意図・目的を確認する必要があります。

　　　　一般に就職をしたときに前職などがある場合、前職分「源泉徴収票」の提出を、現職(就職先）では求めます。
　　　　それは、年末調整を前職分を合わせて行うためであり、提出がないと年末調整ができないからになります。
　　　　そのため、「源泉徴収（票？）」を求める意図が、『就職先で年末調整をするために「前職」の源泉徴収票が必要である。』ということであれば
　　　「個人事業であたったため、源泉徴収票はない」との回答になると思います。
　　
　　　それとも、就職前の貴方の収入状況や所得金額を把握したい（理由は分かりません）ため、その裏付けとして源泉徴収票を求めているのであれば、『親の扶養に入っていて確定申告をしていないので出せません』と回答するか、住民税の「非課税証明書」を提出すればよいと思います。

　　「源泉徴収(票）」を請求する側の意図によって異なると思います。