市などの保険からでる葬儀代助成金について教えてください

埋葬料として回答します。

市から支給される埋葬料は、亡くなられた方の財産の一部ではなく、申請者に対して支払われる給付金です。そのため、相続財産には含まれません。
（相続財産ではありませんが、申請者が受け取った金銭として所得の一種には該当します）

また、埋葬料は「保険給付として支給を受けた金品」に該当し、租税を課すことはできないと法律で定められているため、所得税は非課税となります。
（健康保険法第62条、国民健康保険法第68条）