経費返金処理

以下の様な処理になると思います。
1.支払をした時
(未収金)40,000(普通預金)40,000
2.返金の時
(普通預金)120,000(未収金)120,000
決算をまたぐ場合も、同様の仕訳になると思います。

一年間、利用料に対してキャッシュバックがあるということであれば、
キャッシュバックは雑収入で処理が妥当かと思います。
支払ったとき　支払手数料等　40,000　／　現金預金　40,000
返金のとき　　現金預金　　 120,000　／　雑収入　120,000

入金が確定するタイミングと入金日が決算をまたぐ場合は、以下のようになります。
入金確定日　未収入金　120,000　／　雑収入　　120,000
入金日　　　現金預金　120,000　／　未収入金　120,000

ご返答ありがとうございます。
払った時　支払手数料/現金　　もらった時　現金/支払手数料ではだめなのでしょうか？
2か月分払って決算（支払い80000）の時、未収入金/雑収入か支払手数料　の仕訳をいれないと
だめという事でしょうか？
払った時未収入金にしていれば、このような決算時何も仕訳をいれなくていいという事
でしょうか？

本当の意味での返金（サービスが提供されなかった等）であれば、受け取りも支払手数料にすべきです。
一方でサービス自体は提供されており、キャンペーン等で、利用料相当額がキャッシュバックされるということであれば、総額主義の観点から雑収入が望ましいです。
雑収入の代わりに支払手数料でも構いませんが、貸借で消えてしまい、経費と収入が分かりにくくなります。

返金の要件が分かっておりませんが、１ヶ月ごとに入金が確定するという契約であれば、確定した金額で未収入金/雑収入を計上すべきです。

払った時に未収入金とする処理は他の先生のご意見ですので、私からは回答を差し控えます。