カナダでワーホリ中のフリーランスの納税について（日本国内企業との契約）

ご質問のケースでは、出国前に住民票を抜く予定とのことですので、原則として出国日以降は日本の非居住者となります。ただし、1年未満の滞在で帰国する可能性があるとのことですので、帰国後の状況によっては居住者となる可能性も考慮する必要があります。
ワーキングホリデーの場合、滞在期間や生活状況によっては、カナダの居住者とみなされる可能性があります。
日本国内企業からの業務委託料
日本の非居住者の場合: カナダからのリモートで業務委託をするのであれば、日本で課税されないと思います。
日本の居住者の場合: 日本の所得税法に基づき、所得税が課税されます。
カナダでのアルバイト収入: カナダの所得税法に基づき、所得税が課税されます。

現時点では、以下の可能性が考えられます。
日本の非居住者、かつカナダの非居住者として扱われる場合:
日本国内企業からの業務委託料は、日本で課税されないと思われます。
カナダでのアルバイト収入は、カナダで課税されます。

日本の非居住者、かつカナダの居住者として扱われる場合:
日本国内企業からの業務委託料は、日本で課税されないと思われます。
カナダでのアルバイト収入は、カナダで課税されます。
カナダでは、全世界所得に対して課税される可能性があります。

日本の居住者として扱われる場合:
日本国内企業からの業務委託料は、日本の所得税法に基づき課税されます。
カナダでのアルバイト収入は、カナダで課税されます。

ご回答いただきありがとうございます。
場合分けしていただき、大変参考になります。
居住者、非居住者の税的な最終判定については、どこに確認すれば確定するかお伺いすることは可能でしょうか。（日本・カナダ両国に確認の必要がありますか？）

ちなみに、日本企業では源泉徴収などの税徴収は一切なされない契約となります。

カナダのアルバイトについては、カナダ申請で良いことが理解でき、上記返答では日本のフリーランス収入についてお伺いさせていただいております。

フリーランス収入は、居住者になる国で課税されます。