このまま消費税を払うべきか、法人化するべきか

　　法人であっても個人事業者であっても「インボイス登録事業者」の場合は消費税の申告納税が必要となります。

　　法人を設立し、現在個人事業でされている事業のうち「食品のみ」を法人で取り扱うことは可能です。
　　なお、課税売上高が1000万円以下で、かつ、インボイスの登録をしない場合は、免税事業者となることはできますが、取引先との関係もあるでしょうから、一概にどうであるかを判断することはできません。

すごいわかりやすい回答ありがとうございます。
取り扱っている食品の取引先は主に個人の方の購入が98%以上ですので、法人化を検討しようかなと思いました。
食品でない売り上げの方は、インボイス登録者の個人事業主として、このままにしておきます。ありがとうございました。

　　ベストアンサーをありがとうございます

　　なお、法人はたとえ赤字であっても住民税の均等割りの納税義務が生じること、確定申告書も個人と違って難しいと思いますが、よく検討されたうえで設立されるようにしてください。