確定申告

専従者給与として月に８万円もらってます。

本当は、事業者が、源泉徴収票を記載して、奥様に渡します。
それを怠っています。https://www.nta.go.jp/taxes/tetsuzuki/shinsei/annai/hotei/pdf/0022006-151_01.pdf
上記に記載してもらってください。

その他障害者手当として2ヶ月に一度１３万弱支給されています。源泉徴収は必要ないと思いますが、住民税はどうなりますか？

先ほども回答したかと思いますが、
必要ないと考えます。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/shinkoku/tebiki2017/a/01/1_06.htm
上記には当たらないと考えます。

給与の証明とかも必要ないですか？


上記記載、証明書は雇い主が発行。

住民税はどうなりますか？
専従者控除をしていれば、役場に住民税課でも把握しています。
障碍者手当も把握しています。非課税です。
かかる場合には、役場から納税通知が来ます。
来ないのは、ないからです。