動画編集の扶養について

親が扶養控除できるかという質問でしたら、所得48万円以下かどうかです。
飲食店が事業所得又は雑所得なら、55万円だと、48万円を超えているため、他に所得がなくても扶養控除はできません。

飲食店、動画編集、ともに給与なら、給与所得控除を引いて48万円ですから、親は扶養控除ができます。

動画編集が事業又は雑所得、飲食店が給与なら、給与所得は給与所得控除55万円を引いて0円、事業又は雑所得は48万円以下になりますから、親は扶養控除ができます。