オンカジの税金の計算方法について

計算の元になる情報は一回あたりの収益金額になります。オンラインカジノの所得計算は、利益が出たときだけを計算に含めて、損が出たときは含めないで計算します。

一回ごとの記録をつけていないのですが、その場合、はどのようにすればよろしいですか？

一回ごとの記録を付けていないと一時所得の計算は、出来ないと思います。益と損が合計されている場合は、利益が出たときのデータが入手できない思います。

「確定申告する際、元にする情報は１日あたりの収益金額」ではなく「一回あたりの収益金額」であり、儲けたときの取引金額だけで計算をします。損したときの取引金額を合計するのではありません。
　また原則的に日本円に換金されて銀行口座に入金された時に課税に対象となりますので、日々日本円で精算されており、ベットが残っていないならば、上記の儲けたときの金額を累計して計算することになります。
　オンラインカジノではサイトにもよりますが、取引履歴を確認できるものがあります。（過去一定期間の場合もありますが）サイトへのアクセスからログイン、取引履歴ページ取引履歴ページ内の確認して、取引履歴をパソコン等に取り込み、表計算ソフト等で処理することをお勧めします。（利用要領は各カジノサイトで確認ください）
　過去１年の履歴が入手できないならば、先の先生と同意見です。