最終仕入原価法に基づくクーポンやポイントについて

ポイントは、使用した時に、その仕訳をします。
その利益も認識されます。
最終仕入れなどとは、関係がないと考えますが。

年末の棚卸資産を計上する際、以下の価格だった場合最終的な仕入単価を計算したいので一例をご教示頂けますでしょうか。

商品代金¥15,000
クーポン利用-¥5,000
期間限定楽天ポイント-¥1,000
支払い金額¥9,000

評価額は15,000円か10,000円あるいは9,000円　いずれに該当するか

よろしくお願い致します。

評価額は15,000円か10,000円あるいは9,000円　いずれに該当するか

正しくは15,000円でしょう。
理由
仕入れ15,000円（消費税込み）買掛金9，000
　　　　　　　　雑収入5，000（消費税なし）
　　　　　　　　雑収入1，000（消費税なし）
よって、15,000円が在庫あるいは、商品単価です。
消費税を損しないためには、上記のように仕訳することです。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shohi/6480.htm
上記は消耗品ですが・・・②を見る。