相続の分割の仕方について

　ご質問に回答します。
　ご質問者の記載のとおり、法定相続分以外の割合で相続することについては、遺産分割協議書にその旨記載すれば問題ありません。
　なお、これは相続税が課税されるか、課税されないかは関係ないので、相続税が課税される場合でも、相続人の話し合いで割合が決まれば、法定相続分は関係ありません。

ご教授ありがとうございました。
記載の仕方ですが、不動産の評価額と預貯金の金額、それとも全体の中での割合を描けば良いのでしょうか？再度ご教授いただける幸いです。

　不動産については、評価額を記載することはなく、物件所在地、面積を記載し、家屋であればその他に家屋番号を記載します。
　次に預貯金については、金融機関名、支店名、普通預金や定期預金、口座番号、相続時点の残高を記入します。
　それを持分で記載するならば、それぞれ土地や預貯金を記載した後に持分を記入します。