期首残高、前期末の在庫が把握が難しい場合

こんにちは。
売上原価は、
①期首商品棚卸高＋②当期商品仕入高－③期末商品棚卸高＝④売上原価
の算式で計算されることになります。
したがって、
①期首商品棚卸高＝③期末商品棚卸高＋④売上原価－②当期商品仕入高
として変形することができます。
つまり、②③④の数字が把握できれば①を算定することができます。（ただし、税額計算上の金額がわかるだけで、各商品の数量等は不明となります。）
まずは当期商品仕入高（当期に仕入れた商品の購入価格の合計）、期末商品棚卸高（期末在庫の購入価格の合計）、売上原価（当期に売れた商品の購入価格の合計）を整理してみるのが良いでしょう。