返金時の証憑

既に代金を振り込んで貰った分について金額誤りで一部を現金で返金する必要が生じた際、左上が弊社宛の領収書テンプレートのようなものを作成して右下にサインを書いてもらえばよいでしょうか？

支払書のようなものを作成して、多く頂いたことを記載して振り込めは、相手のサインはいらないと考えます。

個人客でその場で現金での返金を求められる事があります。そのため振込履歴も残らないです。

個人客でその場で現金での返金を求められる事があります。そのため振込履歴も残らないです。
現金は別です。
サインをいただいてください。
よろしくお願いいたします。