給料を妹の口座に振り込むのは違法ですか？

こちらは税務相談のサイトになりますので「税法」の観点から回答させて頂きます。
妹さんの口座に降り込まれたものでも、その金銭が相談者様の給与である以上は相談者様の所得として所得税住民税等の計算を行うことが必要です。
また、妹さんの口座に入金されたままで、妹さんが自分のお金として認識する場合には、妹さんに対する贈与とみなされますので御留意ください。