銀行への対応について

保証協会の信用保証付き融資の場合、返済が3か月以上延滞となると銀行は信用保証協会に「事故報告書」という書類を提出することになります。
「3ヶ月、半年は、返済しなくても大丈夫です。」と言うことは有りません。

１ヶ月でも延滞する場合には、早めに、金融機関と今後の返済について、相談されたら良いと考えます。

期限の利益を失う、と契約条項にありますので、遅延する場合は事前連絡が必須かと存じます。コントロールできなくなる恐れがある場合、それらのリスクは可能な限り避けるべきですから。

金融機関に相談されて、状況によりけりと思います。
一定期間、元本は猶予されても、利息の支払いは必要と思います。

大丈夫ではありません。
一定期間元本返済を猶予又は緩和してもらい資金繰りを安定させて、その間に行う経営改善策を具体的に示すことが必要です。
なお、少なくとも金利の支払は必要となります。