会社設立日と決算の開始タイミングについて

登記日ではなく、履歴事項全部証明書の会社設立の年月日は何年何月何日と記載されているのでしょう？

会社成立の年月日は令和6年2月28日となっています。

会社の事業年度は設立日から開始するので開業日というものはありません。
また、事業年度は1年以内と規定されています。（会社法・会社計算規則59条2項）
なお、法人設立届出書は文字通り設立届出であって開業届出ではありませんから設立年月日を記載しなければいけませんし、定款の写しの添付を要し登記情報は法務局から税務署に流れますから、任意の日付を書くことはできません。
ご質問のケースでは、第1期が令和6年2月28日～令和6年2月29日、第2期が令和6年3月1日～令和7年2月28日、第3期は令和7年3月1日～令和8年2月28日、以後、同様に3月1日～翌年2月28日です。
第1期の決算と法人税及び地方法人税、法人住民税の確定申告と納税を令和6年4月30日までにしなければいけません。
従いまして、ご質問のように事業開始を3月にして、まるまる1年間決算期とすることは出来ません。事業年度が1年を超えてしまうからです。

ご回答ありがとうございます。非常にタイミング悪く設立してしまったのですね。追加の質問になってしまうのですが、こういった場合に決算期を１２月や翌１月に変更することで、１年以内の条件をクリアすることは可能でしょうか。
その場合、すでに３月を迎えてしまっているのですが、変更が受理されるのかが気になっております。

不可能です。既に令和6年2月29日の第1期決算期日が過ぎているからです。