確定申告のやり方

給与所得と雑所得（公的年金等）の確定申告であれば、国税庁のホームページで作成は可能です。

親の分を毎年確定申告していますが、
父親は一旦退職扱いになりましたが同じ会社でアルバイト扱いとして働いています。
あともう一つ掛け持ちで働いている上、公的年金の支給もしています。
いつも通り、作成しても大丈夫ですか？

勤務先が作成した給与所得の源泉徴収票と公的年金等の源泉徴収票に基づいて、作成してください。
給与所得の源泉徴収票が複数枚でもそれを合算して作成するだけです。

アルバイトの分の源泉徴収票がなく、明細書しかない場合は、ある分の明細書をコピーしたらよろしいでしょうか？
確定申告Bで作成していますが、雑費や福利厚生等入力するところがありません。控除できるものは、他にないのでしょうか？

給与明細書しかない場合、明細書にて確定申告をするしかありません。

雑費や福利厚生費といった経費は、事業所得を得ている方が計上するものです。給与所得者はそのような経費を控除することはできません。