源泉徴収されるにも関わらず確定申告も必要な状況とは？

（詳細は分かりかねますので、ご了承いただいたうえ、簡潔に回答させていただきます。）
2箇所以上で給与を得ている場合や、医療費控除等を受けて還付を受ける場合等がございます。
以上、ご参考願います。

それらの場合は、どのような理屈で必要になるのでしょう？

（詳細は分かりかねますので予めご了承いただいたうえ、簡潔に回答をさせていただきます。）
2か所以上から給与の支払を受けている人で、主たる給与以外の給与の収入金額と給与所得及び退職所得以外の所得の金額の合計額が20万円を超える人は、税金の精算（合計の所得による税額の算出）が必要となるためだと思われます。
また医療費控除は年末調整では受けることができませんので、確定申告をする必要があります。
以上、ご参考願います。宜しくお願い致します。