売り上げ計算について

❶ 1,100円を売上とする場合:

あなたが提供した作業の対価として受け取るべき金額が1,100円であり、そこから手数料（FC本部への15%）を差し引いて支払われる場合。
この場合、売上は1,100円となり、手数料15%（165円）は経費として計上します。
この方法が一般的で、会計処理上も「売上 - 経費」という形で処理します。

❷ 935円を売上とする場合:

あなたが手元に受け取る金額（実際に振り込まれる額）が売上とみなされる場合。
この場合、手数料（15%）は最初から引かれているため、売上は935円として計上されます。
プラットフォームなどで「受取額＝売上」という形で処理される場合に用いられることがありますが、あまり一般的ではありません。

FC加盟店での例
売上の考え方としては、❶ 1,100円が売上となるケースが多いです。

理由: 1,100円はあなたの作業に対して顧客が支払った金額であり、売上として認識されます。
手数料15%（165円）は経費として処理します。結果として、あなたの利益が935円になるだけです。

プラットフォーム利用時の「60%」について
プラットフォームでの手数料計算については以下の点を確認しましょう：

「売上の20%が引かれる」という場合の基準額：

売上が「作業価格の1,100円」なら、手数料20%は1,100円の20%＝220円です。
この場合、売上は1,100円となり、手数料220円は経費扱い。
「手数料後の額から60%引かれる」と言われた場合：

例えば、1,100円から20%（220円）を引いた935円が基準額となり、そこからさらに60%（561円）が引かれる場合。
最終的に手元に残るのは374円です。
このケースでは、売上はやはり1,100円として計上し、引かれた金額（20%と60%）を経費とするのが一般的です。

ありがとうございました。
解決出来ました。