「GoToイートプレミアム付食事券の計上について」

以下の様な処理になると思います。
10/20 (前払費用)10,000円　(未払金)10,000円
12/20 (交際費)　5,000円　(前払費用)5,000円
1/20 (交際費)　3,000円　(前払費用)3,000円

プレミアム食事券は、上乗せ分が雑収入（課税対象外）となるものと考えられます。

そのため、以下のような仕訳と考えられます。
なお、以下の事例では、8千円分しか使っていないため最終的に貯蔵品（商品券）2千円分が残ります。

10月20日　
（借方）貯蔵品（商品券）　10,000円　（貸方）未払金　8,000円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（貸方）雑収入　2,000円

12月20日　接待交際費　5千円
（借方）交際費　5,000円　（貸方）貯蔵品（商品券）　5,000円

1月20日　接待交際費　3千円
（借方）交際費　2,000円　（貸方）貯蔵品（商品券）　2,000円

先ほどの回答、金額が間違っていましたので、一部修正させていただきます。（2020年10月24日14時12分追記）

プレミアム食事券は、上乗せ分が雑収入（課税対象外）となるものと考えられます。
そのため、以下のような仕訳と考えられます。
なお、以下の事例では、8千円分しか使っていないため最終的に貯蔵品（商品券）2千円分が貸借対照表に残ります。

10月20日　
（借方）貯蔵品（商品券）　10,000円　（貸方）未払金　8,000円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（貸方）雑収入　2,000円

12月20日　接待交際費　5千円
（借方）交際費　5,000円　（貸方）貯蔵品（商品券）　5,000円

1月20日　接待交際費　3千円
（借方）交際費　3,000円　（貸方）貯蔵品（商品券）　3,000円

ご回答ありがとうございます。
坂井先生、2千円分を一緒に使用した場合は、どのような計上になるのでしょうか？
よろしくお願いいたします。

ご質問の件、別日にさらに2千円分を会食等でご利用されたということでよろしかったでしょうか。その場合には、以下の仕訳となります。

（借方）交際費　2,000円　（貸方）貯蔵品（商品券）2,000円

もしかすると、2千円の上乗せ部分についての課税対象外という言葉が誤解を招いているのかもしれませんが、消費税の課税対象外取引という意味です。
上乗せ部分については、企業会計上は、雑収入として利益を構成しますし、法人税法上は益金となります。

とても、よくわかりました。
ご丁寧にありがとうございました。