仕分けの方法について

① 個人口座から暗号資産取引所Aに日本円10万円を入金
仕訳（記載の通りで正しい）：
借方：預け金（取引所A（円））100,000
貸方：事業主借 100,000
理由：個人口座からの事業目的の送金は「事業主借」として処理します。
② Aに入金された10万円で暗号資産XRPを8万円分購入し、受取手数料10円を受け取る
仕訳：
借方：預け金（取引所A（XRP））80,000
貸方：預け金（取引所A（円））79,990
貸方：受取手数料 10
②についての回答：
購入したXRPの価格は実際に支払った金額（日本円ベースの8万円）として記帳してください。暗号資産は購入時点での「取得価格」を円換算して記録します。
③ Aにある残額2万円を、個人口座に戻す
仕訳（記載の通りで正しい）：
借方：事業主貸 20,000
貸方：預け金（取引所A（円））20,000
理由：事業目的で預けていた資金を個人に戻したためです。
④ Aに保有しているXRP 8万円を、取引所Bに送金
仕訳（記載の通りで正しい）：
借方：預け金（取引所B（XRP））80,000
貸方：預け金（取引所A（XRP））80,000
理由：XRPの移動は同額で記録します。
⑤ Bに保有しているXRPを全額、USDTに交換する
受取手数料0.1USDTを受け取る場合、以下の仕訳を記録します。
仕訳：
借方：預け金（取引所B（USDT））80,000円相当額 + 手数料分
貸方：預け金（取引所B（XRP））80,000
貸方：受取手数料（USDT換算額を円で記録）
⑥ Bに保有しているUSDTをCに送付する
送金手数料1USDTが発生した場合の仕訳です。
仕訳：
借方：預け金（C（USDT））送付分 手数料1USDT分
借方：支払手数料 1USDTを円換算した額
貸方：預け金（取引所B（USDT））送付分
⑦ Cに送付したUSDTで商品を仕入れる
100USDT分の仕入れを行った場合、以下の仕訳を記録します。
仕訳：
借方：仕入 100USDTの円換算額
貸方：預け金（C（USDT）） 100USDT分
⑧ Cから売上金がUSDTで入金される
仕入金額と売上金の入金がUSDTで行われた場合、以下のように仕訳します。
仕訳例（売上金が200USDTの場合）：
借方：預け金（C（USDT）） 200USDTの円換算額
貸方：仕入 100USDTの円換算額
貸方：売上 100USDTの円換算額
⑤～⑧におけるUSDTの円換算方法
1. 取引日のレートを使用する
取引が発生した日時の「市場価格（円換算レート）」を用います。
2. 複数取引所のレートが異なる場合
・取引所が提供するレートを優先する。
・取引所がレートを提示しない場合は、主流な暗号資産価格情報サービス（例：CoinGeckoなど）を参考にする。

①～④
問題ないかと思います、購入で受取手数料がもらえるんですね
⑤交換時のUSDTのレートで受取手数料を計算ください。仮にUSDT＝100円の場合、受取手数料：0.1USDT×100円=10円
（借方）預け金（取引所B（USDT））80,010円 / （貸方）預け金（取引所B（XRP））80,000円 受取手数料10円
⑥送金時のUSDTのレートで支払手数料を換算。仮にUSDT＝110円の場合、支払手数料：0.1USDT×110円=11円
借方：預け金（C（USDT））79,999円 支払手数料 11円　／ 貸方：預け金（取引所B（USDT））80,010円
⑦Cに送付したUSDTの一部を支払に使用し、100ドルと表示されている商品の仕入を行う。⇒1ドル150円で考えます
レートは円もUSDTも仕入時のレートを使います、この場合仕入の円貨分だけUSDTが減るイメージです
借方：仕入15,000円　― 貸方：預け金（C（USDT））15,000円
⑧ Cから⑦で仕入れた金額と売上金がUSDTにて入金される。
⇒仕入は⑦で決済しているようですので、売上と同時にUSDTが入金されるイメージで記載します、また、売上の記載がなかったので、仮に180ドルとして、USDTのレートは120ドルとします。また、1ドル150円とします。なのでUSDTは225USDT入金されていることになりますね（売上の日本円：27,000円）
ドルもUSDTも売上時の円建てレートを使用します、円建て売上の分だけUSDTが増えるイメージです
借方：預け金（C（USDT））27,000円 ― 貸方： 売上 27,000円

お二方のご回答ありがとうございます。

⑦のタイミングで、100ドルと表示されている商品を100 USDTにて購入する場合、USDT円のレートかドル円のレートどちらを用いるのが正しいのでしょうか。1ドルの支払いには、1USDTを使用します。

また、⑧のタイミングでは、⑦で支払った仕入100ドル分のUSDT（100 USDT）と売上金（仮に100 USDTとする。）の入金があります。
売上は入金時のレートにて計算しますが、貸方の仕入の金額は⑦で借方に入力した仕入の金額と同額にするのが正しいですか。それとも入金時のレートにて再計算した金額が正しいでしょうか。

恐れ入りますが、何卒よろしくお願いいたします。

⑦ドル表示されている商品ですので、ドル円レートで良いかと思います。
⑧入金時のレートで再計算でしてください、⑦との差額は為替差損益になります。