売上の摘要欄についてなんて書けばいいのかわからない

本件、「相手先がはっきりしていること」「内容がはっきりしていること」が重要でして、ご提示いただいている記載でほぼ問題ありません。

①サイト名と会社名を明記していれば問題ないと考えます。
ただ、通常と比べて異質で大きな収入（例えば「企業案件」と呼ばれるようなものなど）があったときは、その内容を明記すれば安全かと存じます。
収支内訳書や青色申告決算書では会社別の売上を記載する必要があるので、後から会社名から売上を集計できるようにすると便利です。

②特に1日ごとの集計をしないといけないわけではありません。
なお、青色申告決算書では月別の売上を記載しますから、月ごとで集計すると、今後青色申告に移行するときに便利かと存じます。

①配信サイト(配信以外に会員さんとメールしたり、音声電話もする)で報酬を得ているのですが
帳簿の摘要欄に何に対しての売上なのか記載しないとですが、なんて書けばいいかわかりません。
配信収入？　接客収入？
サイト名とその運営している会社名のみの記載で大丈夫でしょうか？


何に対する収入かわかればよいため「配信報酬」「コンテンツ売上」で良いと考えます。


②１日の売上を記帳しますが、売上が２件あった場合２件記帳しますが、最終的にまとめた金額も記帳しないとだめなのでしょうか？


白色申告における記帳は、所得金額を正しく計算できることを目的としており、「簡易な方法」によることが認められています。
そのため、一つ一つの取引ごとではなく、日々の合計金額のみをまとめて記載」して差し支えありません。
この場合には、個別の売上明細を日付と金額が一致する形で証拠資料として保存していたほうが良いです。

参考：
個人で事業を行っている方の記帳・帳簿等の保存について https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/shinkoku/kojin_jigyo/index.htm

No.2080 白色申告者の記帳・帳簿等保存制度
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shotoku/2080.htm