売上計上日について

回答します。
　
　5月の売上には計上できません。
　売却が決まっただけでは「売上」に計上することはできません。相手に物の引き渡し又はサービスの提供を完了した時が「売上計上日（月）」になります。

計上したら、それは粉飾になりますか。
例えば注文書などが揃っていても
このコロナ禍ではそういった事象もあるかと思うのですが

　回答します

　意図して行ったのであれば「粉飾」になります。
　状況や理由はどうあれ、正しい経理をするようにお願いいたします。