1伝票内に課税仕入、非課税仕入の商品があった場合の伝票金額について

「先月仕入れた瓶ビールの瓶を回収するのでマイナス100円」は
空のビール瓶を仕入先に売却したと
いうことになりそうでしたら、売上でしょう。
なお、非課税売上リストに該当しなければ課税売上です。

100円が税込か税抜なのかで答えは異なると思います。
100円が税込（本体93円＋消費税7円）なら伝票金額は10800円です。
反対に100円が税抜でしたら、伝票金額は
10800 - 108 = 10692円にすべきでした。

質問の意図と合っていなかったらすみません。

回答ありがとうございます。
マイナス100円とあるのは
その仕入先から仕入れた瓶ビールを
同仕入先に返却すれば次の納品書には値引としてマイナス100円の明細が付加されるという事です。

例：１伝票目
A商品　10000円
瓶ビール　500円
小計　10500
消費税　840
伝票金額　11340

上で仕入れた瓶ビールの空き瓶を同仕入先へ返却すると次の納品書で100円値引いてくれる。
例：２伝票目
B商品　10000円
ビール瓶回収　-100円　←　非課税
小計 9900
消費税　800　←　消費税対象は10000円なのでB商品に対しての税額
伝票金額　10700円

確認したかったことは上記の２伝票目の伝票金額としては
これで正しいのかでした。

返却する空き瓶は売上として計上する必要があるのでしょうか。
よろしくお願いします。

説明が拙くてすみませんでした。

ビール瓶の返却はやはり売上（あるいは雑収入）と考えられます。
根拠は次のリンク内「（棚卸資産に含まれるもの）」の(6)です。
http://www.nta.go.jp/law/tsutatsu/kihon/shotoku/01/03.htm#a-03

なぜ非課税なのか分かりませんが、所得税も消費税も
非課税になる心当たりがまったくありません。

2伝票目の伝票金額が正しいのかは、
ビール瓶回収の100円をどうとらえるかによりますが、
税込金額だということにすれば、合っていると思います。

仕入は、本体価格10000円（消費税800円）
売上は、本体価格93円（消費税7円）
10000＋800－93－7＝10800円

回答ありがとうございます。

ビール瓶の返却は100円値引として仕入先が対応してくれているので
非課税明細としてビール瓶回収という名目で値引明細にしたかった次第です。

値引として対応する場合も
仕入伝票に値引明細として対応するのではなく
売上伝票に100円として売上を計上する必要があるという事ですね。
（少し腑に落ちないところはありますが。。勉強不足ですみません）

10000＋800－93－7＝10800円

10000＋800－93－7＝10700円　←　正はこちらになると思います

相談にのっていただき誠にありがとうございました。