旦那の扶養から外れるその後父親の扶養へ…

扶養の判定はその年の１２月３１日の現況によりますので
要件が揃えば来年はお父様の扶養に入ることは可能です

去年の雑所得が３８万円を超えていても父親の扶養に入れる条件というのはどういうものなのでしょうか？もし入れない時は父が扶養の手続きなどをした際に入れないなどと連絡が来るものなのでしょうか？…

去年の雑所得が38万円を越えていればお父様で扶養控除は
受けられませんので旦那様で配偶者特別控除を受けて頂くか
誰の扶養にも入らないかとなります。
要件が揃えば入れると言うのは2020年の事です。

今年は誰の扶養にも入らずもし入るなら今年の所得を３８万円以下にして来年から入るという考えであっていますか？

2019年は入らず
2020年は所得が抑えられるなら扶養に入ることが可能です
（2020年から基礎控除が48万円と変更になっております）

また、あくまでも税金上の扶養の話をしておりますので
健康保険の扶養をお考えの場合は要件がちがいますので
そちらもご注意ください。