仮想通貨の税金について

この30万は雑所得になるのでしょうか。

→雑所得（その他の雑所得）になります。

そもそも最初に50万を入れているので、50万までは、ただ自分の入れたお金を降ろしただけだので、雑所得にはならないという認識でいます。

→売却価額80万円－購入価額50万円＝30万円が雑所得の金額です。80万円が雑所得の金額になるのではありません。

暗号資産の課税関係について国税庁が資料を公表していますのでご参照ください。
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/pdf/virtual_currency_faq_03.pdf

回答ありがとうございます。
80万全てを売却するのであれば、30万が雑所得になるのは理解出来ます。
しかし、全ての売却を考えていません。
30万だけ売却を考えています。
それでも、30万は雑所得になりますか。

添付した国税庁の資料の4ページに一部売却したときの計算式の記載がありますが、お読みいただいた上での追加質問でしょうか？
30万円－（50万円÷購入したビットコインの数×売却したビットコインの数）＝雑所得金額です。

再度コメントありがとうございます。
とても助かりました。