送料の領収書の代わりになるものについて

大丈夫です。ただし、消費税の仕入税額控除には必要です。
今後は、都度、保管するようにしておきましょう。

消費税を納めない場合はいいのですね？
納めるほどはないため、今後は気をつけます

また、Amazonのセラーセントラルには、いつ発送したかどんな発送方法や相手の住所、商品、いつ注文されたか、値段などの情報が乗っている画面もありますがそういうのでもいいんでしょうか？
またはその情報も保管しておいたほうがいいですか？
白色申告でする予定です

消費税を納めない場合は、問題ありません。

また、Amazonのセラーセントラルには、いつ発送したかどんな発送方法や相手の住所、商品、いつ注文されたか、値段などの情報が乗っている画面もありますがそういうのでもいいんでしょうか？
またはその情報も保管しておいたほうがいいですか？
→その画面でも問題ありません。領収書よりも詳細な情報が記載されているので、領収書と合わせて保管しておくと良いと思います。