パパ活での所得税について

私の会社では住民税は給料からの天引きではなく、市役所から自宅に通達書が個人で別に届くため会社にはバレないのかな？と思っているのですが、この認識で大丈夫でしょうか？


良いです。
わかりません。

業務の対価として報酬を受けているのであれば所得税の対象になります。
ただし、お小遣いという認識であれば、贈与であり所得税はかかりませんし、年110万円以下は贈与税もかかりません。
どちらなのかはこの場で判断はできませんのでご自身で判断してください。
住民税が普通徴収であれば通知は勤務先に行きませんので、当然、通知により勤務先にバレることはないですね。