フリーランス美容師 報酬の税区分について

・勤め先から「給与所得の源泉徴収票」をもらっているのであれば「給与所得」

・税務署に開業届を出して、事業として行なっているのであれば「事業所得」になります。

・それ以外であれば「雑所得(業務)」になります。

事業所得なのですが、質問の税区分とは帳簿内の項目ですが
売上から消費税を既に引かれた状態での報酬の税区分は、どれを選択すればよいでしょうか？
選択肢には以下のようなものがあります。

・課税売上10%
・課税売上8%
・課税売上8%軽)
・課税売上
・対象外
・不課税
・非課売上

勘違いをしており、申し訳ありません。
・課税売上10% になります。