外税での源泉徴収の場合の帳簿のつけ方

請求書等で消費税が区分して記載されているのであれば、税抜金額に対する源泉でも構いません。
支払者側からみたものですが、以下の国税庁タックスアンサーをご参照ください。
https://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/taxanswer/shohi/6929.htm

仕訳はご記載の通りでも結構ですが、売上計上時に（借方）売掛金、事業主貸／（貸方）売上高、としても構いません。以下の条文の源泉徴収をされるべき所得税です。
「所得税法120条5項・・第一号に掲げる総所得金額若しくは退職所得金額又は純損失の金額の計算の基礎となつた各種所得につき源泉徴収をされた又はされるべき所得税の額（略）がある場合には、後略」
所得の計算が発生主義によることを考えれば、寧ろ、後者の方が良いと思います。この場合、相手方から交付される支払調書とは当然ズレが生じます。

確定申告では源泉徴収前の収入に基づいて所得計算を行って税額（申告書第1表㊷）を算出し、ここから差し引かれた源泉㊹を差し引いて納付しますので、結果として源泉徴収された税額は自分で納付することはありません。
源泉徴収されていない売上のみを申告納税するというわけではありません。

ご回答ありがとうございます。

会計ソフトFreeeをつかっており
上記の「売上計上時に（借方）売掛金、事業主貸／（貸方）売上高」の入力の仕方がわからず、、。
――――――――――――――――――――――――――――
（借方）
・売掛金　8万8千円　・税区分　対象外　
（貸方）（事業主貸）
・売上高　8万8千円　・税区分　課税売上10％
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でしょうか。（初心者ですみません。）

Freeeサポートに問い合わせたところ
「“確定申告時に算出される所得税の金額は、内税の売上高を元に計算されるのか”につきましてはお近くの税務署または税理士さまにご確認ください。」
とのことでした。

お手すきの際にどなかたご教示いただけますと幸いでございます。
よろしくお願いいたします。

（借方）売掛金79,832円・対象外、事業主貸8,168円（80,000円×10.21％）・対象外
（貸方）売上高88,000円・課税売上10％
です。